Menorca

Weinkellereien auf Menorca: Einen guten Tropfen Wein genießen! Wein von der Insel Menorca hat sich mit seiner hohen Qualität längst einen Namen gemacht. Der ideale Ort um ihn zu genießen: dort, wo er angebaut wird! Wie auch auf den Nachbarinseln, so wird auf Menorca schon sein undenklichen Zeiten Wein angebaut. Allerdings kam es dabei zu Unterbrechungen, etwa als die Zeit der britischen Besatzung endete. Doch in den vergangenen Jahrzehnten wurde mit neuem Elan an die alte Tradition angeknüpft. Inzwischen gibt es auf der Insel mehrere Kellereien und Weingüter, die verschiedene Rebsorten anbauen. Zwei Weingüter sind bei Don Hidalgo, um genau zu sein: Bodegas Hort, Viñas Binifadet bei der Ortschaft Sant Lluís;. Jedes dieser Weingüter bietet Verkostungen aller hier erzeugten Weine sowie Führungen durch die Kellereien und Weinberge. In jahrelanger Arbeit ist so eine neue Weinregion entstanden; ihr Name: Vino de la Tierra Isla de Menorca. Besondere Eigenschaften des Weins Die meistangebauten Rebsorten dieser Gegend sind Merlot und Cabernet Sauvignon. Es handelt sich um Weine von funkelnder, kirschroter Farbe. Aromen roter Früchte und Gewürze zeichnen den Geschmack der Weine aus. Am Gaumen sind es abgerundete Weine mittleren Körpers, wohlstrukturiert und ausgewogen. Bei den Weissweinen sind die Monovarietalen aus der Malvasiertraube besonders erwähnenswert, die aus Trauben gewonnen werden, die im Naturschutzpark Albufera del Grau wachsen. Die Weine sind von blassgelber, funkelnder Farbe. Sie zeichnen sich durch ihre grosse, aromatische Fülle aus, bei denen Aromen von Pflanzen (nach frischgeschnittenem Gras) und Blumen (weisse Blüten) vorherrschen. Am Gaumen sind es frische und trockene Weine von hoher Intensität und langanhaftendem Geschmack. Mindest-Alkoholgehalt Weiss 11,5 º Rosé 12,0 º Rot 12,0º